Chiagrøt med kokossmak og jordbærsaus

Denne grøten passer fint som frokost, lunsj, kveldsmat eller dessert. Veldig frisk og god. 

1 porsjon

Ingredienser:

4 ss chiafrø

2 ss hempfrø

1 håndfull kokosflak

1 pipett vaniljestevia

2,5 dl vann

1 håndfull frosne jordbær (eller andre bær)

1 pipett vaniljestevia

Litt vann om nødvendig

Fremgangsmåte:

Legg jordbærene i en bolle til tining.

Bland hempfrø, kokosflak, stevia og vann i blender og rør blandingen sammen med chiafrøene i en bolle. La det stå på kjøkkenbenken eller i kjøleskapet i minst 15-20 minutter for å la chiafrøene svelle. Du kan også bruke en halv boks kokosmelk istedenfor væsken jeg har brukt, men min erfaring er at konsistensen blir veldig kompakt og rar. 

Mos de halvtinte jordbærene med en stavmikser og hell over grøten. Enjoy!