Rask og enkel pølsegryte

Denne pølsegryten er rask å lage på en travel dag og smaker veldig godt. Du kan selvsagt bruke andre grønnsaker alt etter hva du har i kjøleskapet.

2 porsjoner

Ingredienser:

1 gulrot

1 løk

1/2 paprika

1 fedd hvitløk

ca 150 g pølse med mye kjøtt og lite karbohydrater

4 store tomater eller 1 boks hermetiske tomater

1/2-1 boks soyafløte e.l.

Salt, pepper, basilikum og timian

1 ss ketchup eller tomatpure

Fremgangsmåte:

Del gulrot, løk og paprika i små biter og stek de møre i en panne. Tilsett hvitløk og pølse og fres litt til. Del tomatene i biter og ha i gryta. La det koke i ca 10 minutter før du tilsetter resten av ingrediensene og lar det småputre i 5 minutter til. Server med f.eks. blomkål og sellerirotmos.