Granola med eple og kanel

Jeg ble så fornøyd med forrige granola-oppskrift at jeg måte prøve en til. Også denne er lånt fra bloggen Mat for sjelen.

Ingredienser:

1,5 dl hakkede mandler
1,5 dl hakkede valnøtter
1 dl solsikkefrø
1 dl sesamfrø
1 dl linfrø
1/2 dl chiafrø
1/2 ts salt
1 dl vann
2-3 ss rapsolje
3 ts kanel
1 ts vaniljeekstrakt
2 ss eplemos eller 1 lite eple

Fremgangsmåte:

Hakk mandler og valnøtter i biter. Bland sammen alt det tørre og tilsett så resten av ingrediensene. Jeg pleier ikke å ha eplemos eller annet syltetøy i hus, så jeg moste bare et lite eple i blenderen. Stek i langpanne på 160 grader i ca 30-40 minutter. Rør i massen hvert 10ende minutt til granolaen er tørr og gyldenbrun. Smaker kjempegodt med hjemmelaget kokos-yoghurt.