søndag 6. april 2014
Fylte søtpoteter
Dette er comfort food på høyt plan. Fantastisk godt og enkelt å mekke sammen.
Du trenger:
3-4 store søtpoteter
Olje
Salt og pepper
400g kjøttdeig
1 løk
2 ss tomatpure
4 tomater eller 1 boks hakkede tomater
Krydder (jeg brukte dette)
Fremgangsmåte:
Vask søtpotetene, pensle dem med olje og bak dem i ovnen på 200 grader i 45-60 minutter, alt etter størrelse. Når de er gjennombakte tar du dem ut og lar dem kjøle seg litt ned. I mellomtiden lager du kjøttsaus eller annet fyll. Mens kjøttsausen småkoker deler du søtpotetene i to og bruker en skje til å grave ut innholdet, slik at du sitter igjen med tomme potetskall. Så lager du søtpotetmos. Fordel kjøttsausen i potetskallene og dekk med søtpotetmos. Hadde jeg tålt ost ville jeg nok hatt litt på toppen. Stek i ovnen i 15-20 minutter og så er det middagstid :)
Abonner på:
Legg inn kommentarer (Atom)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar