Dette er en kjapp indisk rett med kjøttdeig og garam masala som omtrent lager seg selv. Inspirasjon fant jeg her. Jeg hadde ikke grønn chili, men noen "søte små" habanero-chilier som jeg fant på Coop. Da jeg googlet dem i ettertid fikk jeg vite at de ikke var så søte likevel, men så sterke at man ble anbefalt å bruke hansker ved håndtering(!) Her i huset kastes ingenting, så de havnet i gryta. Litt mer spicy enn vanlig chili, kan man vel si.
2 porsjoner
Ingredienser:
400 g kjøttdeig
1 løk
2 fedd hvitløk
1 liten bit ingefær
1 boks hermetiske tomater
1 grønn chili
2 ts garam masala
Salt og pepper
evt fersk koriander
Fremgangsmåte:
Hakk løk, hvitløk, ingefær og chili i små biter. Begynn med å steke kjøttdeig, løk, hvitløk og ingefær. Når kjøttdeigen er ferdig stekt tilsetter du resten av ingrediensene og lar det koke i minst 30 minutter.
Det ble dårlig med indisk tilbehør. Siden energinivå og hjerneaktivitet er på bunn i dag ble det blomkål- og sellerirotmos og salat.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar