Biff Stroganoff

Her kommer en enkel, men utrolig god oppskrift på biff stroganoff. Her har jeg servert den med søtpotet-chips og kokt brokkoli.

2 porsjoner:

Ingredienser:

400g biffstrimler eller biffkjøtt

salt og pepper

1 løk

1 paprika

1/2 glass tomatpure

1 boks soyafløte

1-2 ts paprikapulver

Fremgangsmåte:

Ha litt olje i en gryte og stek biffstrimlene. Dryss på godt med pepper og litt salt. Når kjøttet er stekt har du i løk og paprika i strimler og lar det frese litt til løken er myk. Rør inn tomatpure og la det frese litt til. Så har du i soyafløte og paprikapulver og lar det koke i minst 30 minutter. Jo lengre det koker jo mørere blir kjøttet. Tåler du sopp steker du denne først og har den i mot slutten av koketiden.